Un label d'excellence
Les Papilles d’Or distinguent chaque année depuis 2000 les meilleurs commerçants et artisans alimentaires de l’Essonne. Un guide incomparable pour vous, consommateurs à la recherche de produits authentiques et d’adresses gourmandes !
Les commerçants et artisans sont distingués par catégorie :
- Boucherie
- Boulangerie
- Caviste
- Charcuterie
- Fromagerie
- Pâtisserie
- Poissonnerie
- Primeur
- Restauration
- Gastronomique
- Restauration traditionnelle
- Cuisine familiale/brasserie
- Cuisine du monde
- Crêperie
- Torréfacteur
- Traiteur
Comment est octroyé le label ?
Les commerçants et artisans labellisés participent de leur propre initiative au concours. Suite à une présélection rigoureuse, ils reçoivent la visite d'un jury itinérant composé de professionnels des métiers concernés et de consommateurs.
Ce jury déterminera si le commerçant/artisan est éligible à recevoir le label Papilles d'Or.
Les critères visent à déterminer la qualité et le professionnalisme des candidats :
- Accueil et services
- Hygiène et respect de la réglementation
- Qualité des produits
- Dégustation
