Qui seront les professionnels de la restauration labellisés Papilles d’Or 2024 ?

La cérémonie de remise des Papilles d’Or 2024 dédiée aux professionnels de la restauration se déroulera le lundi 13 novembre 2023 à partir de 17h dans les locaux de la CCI à Evry-Courcouronnes. 

Au total 72 professionnels de la restauration (dont 32 nouveaux établissements) seront labellisés lors de cette cérémonie dans les catégories suivantes :

• « Restauration gastronomique » ; 
• « Restauration Traditionnelle » ; 
• « Cuisine familiale - Brasserie » ; 
• « Cuisine du Monde » 
• « Bons plans gourmands » (dont foodtrucks).

Plus rigoureuse que jamais, la sélection et l’évaluation des candidats ont été réalisées par des jurys composés d’au moins un professionnel et un consommateur. Cette édition des Papilles d’Or représente ainsi près de 400 heures de visites des jurys, des milliers de km parcourus en covoiturage à travers l’Essonne et des centaines de produits comparés

Organisé par la CCI Essonne et la CMA IDF Essonne depuis plus de 20 ans, le challenge des Papilles d'Or représente un gage d’excellence et de qualité pour valoriser la gastronomie et la richesse des savoir-faire des professionnels alimentaires du département, dont certains ont pu être par la suite référencés au guide Michelin.

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