Papilles d’Or - édition 2017

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Cérémonie
10 Octobre 2016
Cérémonie des Papilles d’Or : le 17 octobre venez découvrir les labellisés 2017 !
La cérémonie des « Papilles d’Or », organisée en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Essonne, et avec le soutien de la Banque Populaire, se déroulera le lundi 17 octobre 2017 à 17h00 à la CCI Essonne
 
Des participants toujours plus nombreux !
 
Avec 150 participants, contre 126 l’année dernière, l’engouement autour des Papilles d’Or ne se dément pas. Un succès qui s’explique par la nouvelle classification instaurée en 2015. 
 
Désormais, l’ensemble des candidats sont évalués et récompensés à travers une, deux, trois ou quatre « papilles » en fonction des différents critères : attrait extérieur et intérieur de l’établissement, qualité de la table et des produits, moyens promotionnels, conception de la carte, dégustation, accueil ou encore hygiène et réglementation.
 
En présence de Laurent Mariotte, célébre journaliste culinaire, 10 catégories seront mises à l’honneur lors de cette édition 2017 :
 
  • Boucherie
  • Fromagerie
  • Boulangerie
  • Primeur
  • Charcuterie / Traiteur
  • Torréfacteur
  • Caviste
  • Poissonnerie
  • Pâtisserie
  • Restauration (4)