Hygiène et mise aux normes dans les commerces alimentaires

Réglementation en matière d'hygiène alimentaire et mise en conformité
Objectif 

Les établissements alimentaires doivent respecter bon nombre de règles en matière d'hygiène. Connaître la réglementation en matière d'hygiène alimentaire est le meilleur moyen de se prémunir de tout défaut de conformité. La législation impose notamment certaines formations obligatoires.

  • Quelles sont les règles d'hygiène à respecter ?
  • Quelles sont les formations à suivre pour être en règle avec la législation ?
  • Quelles sont les normes auxquelles le restaurateur doit se conformer ?
Public concerné 

Collectivités territoriales (mairies et intercommunalités)

Solutions 

Nous vous proposons d'intervenir directement sur votre territoire afin de sensibiliser vos commerçants du secteur alimentaire.

Dispositif 

Cet accompagnement comporte deux phases : 

  • Phase 1 : organisation d'un atelier spécifique sur le territoire
  • Phase 2 : réalisation d'un diagnostic hygiène du point de vente des commerçants du territoire

Ces deux phases peuvent faire l'objet d'un conventionnement entre la collectivité et la CCI Essonne. La CCI Essonne consent à établir des tarifs privilégiés pour les commerçants d'un territoire dont la collectivité aura préalablement établi une convention.

Tarif 
  • Phase 1 : 500 € HT - 600 € TTC (option sur devis)
  • Phase 2 : 410 € HT - 492 € TTC (ou tarification selon les termes d'une convention de partenariat)